|
Tapenade Met Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 2 rode paprika′s
0,5 ons kappertjes
1 ons zwarte olijven zonder pit
1 eetlepel mosterd
1 klein blikje uitgelekte ansjovis
1 deciliter extra vierge olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Leg 2 rode paprika′s onder of op een hete grill tot de schil overal zwart geblakerd is. Laat ze in een plastic zak afkoelen en wrijf de schil eraf. Verwijder zaadlijsten, snijd de paprika′s in grove stukken en doe die in de keukenmachine samen met de kappertjes, olijven, mosterd en de ansjovis. Hak alles in de machine klein en laat er vervolgens langzaam, al draaiend, de olijfolie bij lopen.
|
|
|